8 Scheiben Cathedral City Cheddar Scheiben Herzhaft-Würzig
8 Scheiben dickes Weißbrot
etwas Butter
2 TL ÖL
2 Stück kleine Zwiebel, fein gehackt
2 Stück kleine Chilischote, fein gehackt
Mango-Chutney
Handvoll Koriander, gehackt
Wegbeschreibung
Bei mittlerer Hitze Zwiebel und Chili vorsichtig anbraten. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen. Den Koriander hinzufügen und alles gründlich vermischen.
2 Scheiben Brot mit je 2 Scheiben Cheddar belegen, die Zwiebelmischung auf beide Brotscheiben gleichmäßig verteilen. Die anderen 2 Scheiben Brot beidseitig mit Butter bestreichen und auf die belegten Scheiben drauflegen.
Grillen Sie die Brote für 2 Minuten auf beiden Seiten. Mit einem Klecks Mango-Chutney servieren.
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